• Dansk
  • English
  • Deutsch

Selskabsarrangement 3

Dag eller aften – 8 timer.
 
Min 30. personer


Forretter:
Tarteletter med høns i asparges.
Kartoffel-porresuppe pyntet med sprød bacon.
Tunmousse anrettet på salat med avokado/tomat/agurk salsa og kaviar creme.
Frisk ananasring med hjemmelavet hønsesalat, pyntet med sprød bacon og asparges
Tunmousse med sweetcornfrit, urtedip og tomatchutney.
Klassisk cæsar salat – salat vendt i cæsar dressing, saftig unghane bryst, sprød bacon, croutoner og ansjoser.
Limemarineret laks med spinat flan (tærte) på salat bund med lime dressing og urtecreme.
Torpedo rejer på baby salat med cocktail dip og sur/sød sirup
Snitte med gravad laks med dressing og citron på hjemmebagt brød.

Stege Buffet m/ valg af 3 salgs salat, 2 slags kartofler og 2 salgs sauce:
Helstegt oksefilet – rosa stegt
Honningglaseret skinke
Flæskesteg med sprød svær
Helstegt kylling med hvidløg, rosmarin og citron

Vælg 3 slags salat:
Broccoli salat
Pastasalat
Bønnesalat
Coleslaw
Kålsalat
Couscus salat
Kartoffelsalat


Vælg 2 slags sauce:
Brun sauce
Rødvins sauce
Peber sauce
Favorit sauce
Sauce chassuer


Vælg 2 slags kartofler:
Fløde kartofler
Små pommes risolles
Bagte kartofler
Kartoffel både
Pommes sautè m/hvidløg

Toppings – agurk, tomat, løg, ost, rosiner, kerner, oliven, croutoner, dressing, olie/eddike

Dessert:
Peach Melba – marengs med fersken pyntet med hindbær coulis og vanillie is.
Lun hjemmebagt tærte med creme fraiche og parfait is.
Skudehavnens trifli med frugt, marengs, creme, makroner, gele og flødeskum
Florentiner kurv med blandet is og sorbet pyntet med frugt, flødeskum og bær coulis.
Pandekage med marinerede bær, vanillie parfait og chokolade sauce.
Hjemmelavet islagkage med nødder og chokolade og overtrukket med marcipan
serveret med sorbet pyntet med frugt, flødeskum og chokoladesauce.

 

Selskabsarrangement 3:


Velkomst med snacks

 3 retters menu

Husets vine ad libitum, portvin til desserten samt øl og vand

 Kaffe/the, kransekage og kokosmakron

Fri bar med husets vin, øl og vand

 Natmad 1


Pris pr. person kr. 595,-


Børn u/12 år ½ pris
 

Venligst gennemlæs de generelle betingelser.