• Dansk
  • English
  • Deutsch

Selskabsarrangement 5

    Dag eller aften – 8 timer.
Min 10. personer
 
Forretter:
Lille stjerneskud med stegt og dampet fiskefilet, pyntet med dressing, rejer og asparges.
Lufttørret skinke anrettet på salat med syltet melon, salt mandler og
dressing af soltørrede tomater og olivenolie.
Røget laks med friske asparges, blødkogte æg og urtecreme – serveret på salat.
Fiske terrin af laks anrettet på salat, pyntet med avokado, tomat/agurk salsa, pesto sauce og purløgs creme.
Gravad laks på ristet rugbrød, baby salat med rygeost creme, gravad dressing og sprøde chips.
Pocheret laks med kørvel creme anrettet på tomat salat og grøntsags fritter.
 
Hovedretter:
Oksehøjreb med krølfedt, bagt kartoffel med hvidløgs smør, grøn salat med dressing, champignoner, grill tomat og en let skysauce.
Kalvehøjreb med krølfedt stegt med hvidløg og rosmarin. Hertil små stegte kartofler, italiensk rødvins sauce og grillet grøntsager (rødløg, squach, aubergine, små tomater, champignon og peberfrugt).
Lammekølle stegt med hvidløg, rosmarin og serveret med ratatouille. Serveret med flødekartofler og grøn salat med oliven og feta samt timiansauce.
Indbagt svinemørbrad med spinat, abrikos og bacon. Serveres med årstidens kål og æbler sauteret i cider, hassel bagte kartofler og tomat/salvie sauce grøn salat med ristede kerner, soltørrede tomater og dressing
Kalvefilet med kartoffel rösti med bacon, glaseret skalotteløg, champignon, langtidsbagt tomat, bønner i bacon, og kalve jus.
Rosa stegt dyre kølle med bacon, pommes dauphinoise, ovnbagte forårs løg,
gulerødder med timian, glaseret rødbeder og vildt skysauce med ribs.
 
Dessert:
Chokolade kurv med blandet is og sorbet, pyntet med frisk frugt, bærcoulis og flødeskum.
Limetærte med hjemmelavet vanillie yoghurt is, bærskum og frisk bær.
Marmoreret is-tærte på kiksebund med bærkompot og krystalliseret chokolade.

Selskabsarrangement 5:

Velkomst med snacks

3 retters menu

Husets vine ad libitum, portvin til desserten samt øl og vand

Kaffe/the, kransekage og kokosmakron

Fri bar med husets vin, øl og vand

Natmad 1

Pris pr. person kr. 625,-


Børn u/12 år ½ pris.

Venligst gennemlæs de generelle betingelser.