Restaurant

Skudehavnens sommer menu

Forret

Skudehavnens luksus stjernekaster

Panko friteret lokal rødtunge filet på bund af spæde salater hertil æble og urte marinerede rejer, urte mayo, grønne asparges, citron perler, ørredrogn, små tomater og radiser – serveres med brød og smør

Hovedret

Okse Himmerland steak – 250g

Steak af dansk okse Himmerland kvæg med årstidens grøntsags puré, sommergrønt og hvidløg, persille og citron smør hertil grøn salat i syrlig vinaigrette med langtidsbagte tomater og syltede rødløg – serveres med Madagaskar pebersauce og hjemmelavet pommes frites

Dessert

Skudehavnens sommerdrøm

Hjemmelavet koldskål tilsmagt citron, vanilje og fløde med jordbær fløde is marinerede sommerbær, hjemmebagte kammerjunker med mandler og krystalliseret hvid chokolade

2 retter 375,-

3 retter 425,-

Forretter

Skudehavnens luksus stjernekaster

Panko friteret lokal rødtunge filet på bund af spæde salater hertil æble og urte marinerede rejer, urte mayo, grønne asparges, citron perler, ørredrogn, små tomater og radiser – serveres med brød og smør

Kr. 115,-

Skudehavnens snackbræt

Serano skinke, udvalg af pølser og tapas ost hertil saltede mandler, oliven, grillet marineret artiskokker, soltørrede tomater og hjemmelavet urtepesto – hertil hjemmebagt focaccia

1 person Kr. 105,-/2 personer Kr. 185,-

Hovedretter

Skudehavnens kyllingesalat

Stegt kyllingebryst marineret med rosmarin, hvidløg, timian og citron serveret på salat med spidskål, agurk, små tomater, edamamme bønner og frisk æble vendt i syrlig honning vinaigrette toppet med rustikke brød croutons, syltede rødløg, soltørrede tomater, oliven og saltede mandler– serveres med hvidløgsbrød

                 Kr. 165,-                 

Skudehavnens stjerneskud

2 stk. fiskefileter med rejer, hjemmelavet cocktail dressing, røget laks, frisk asparges og pynt – serveres på ristet herregårds brød

Kr. 189,-

Okse Himmerland steak – 250g

Steak af dansk okse Himmerland kvæg med årstidens grøntsags puré, sommergrønt og hvidløg, persille og citron smør hertil grøn salat i syrlig vinaigrette med langtidsbagte tomater og syltede rødløg – serveres med Madagaskar pebersauce og hjemmelavet pommes frites

Kr. 295,-

Pasta alfredo

Frisk fettuccine pasta med røget bacon, champignon, fløde, hvidvin, hvidløg og revet dansk Taul Hede ost 

Kr. 175,-

Langelands ovnbagt blomkål(vegetar)

Langelandsk ovnbagt blomkål med stegte svampe, årstidens puré og grønt hertil chmichurri med persille, forårsløg, hvidløg og olivenolie, ristede hasselnødder og revet parmesan ost – serveres med persille kartofler

Kr. 175,-

Skudehavnens burger

200g bøf, gouda ost, syltede rødløg, cornichoncreme, salat, tomat, hjemmelavet burger dressing og sprød bacon i brioche bolle – serveres med hjemmelavet pommes frites og aioli (Glutenfri burger bolle +15,-)

Kr. 185,-

Wienerschnitzel

Klassisk wienerschnitzel af kalveinderlår med smørdampede ærter, brasede kartofler, wiener dreng og smør sauce (ekstra dreng+25,-

Kr. 245,-

Tavleretter – se altid dagens tavle i reception/restaurant eller på terrassen

Børneretter

Fiskefilet – nuggets eller hjemmelavet frikadeller med pommes frites

Dip vælg mellem:

Ketchup – Remoulade – Mayonnaise

Kr. 75,-

Pommes frites med dip – også muligt som tilkøb

Kr. 55,-

Tilkøb af isbar ad libitum til børn kun ved køb af børnemenu

Kr. 55,-

Desserter

Ta´ selv isbar ad libitum med toppings og saucer

Kr. 75,-

Creme bruleé

Hjemmelavet klassisk creme bruleé med langelandsk rabarber sorbet og friske bær

Kr. 85,-

Skudehavnens sommerdrøm

Hjemmelavet koldskål tilsmagt citron, vanilje og fløde med jordbær fløde is marinerede sommerbær, hjemmebagte kammerjunker med mandler og krystalliseret hvid chokolade

Kr. 95,-

Oste tallerken

5 slags oste fra ind og udland med syltede nødder, tørret frugt, oliven og kompot – serveres med knækbrød, brød og smør

1 person Kr. 105,-/2 personer Kr. 185,-

Irsk kaffe – 3 cl whisky

  Kr. 70,-

                              Kaffe/the med 2 stk. kransekage                                 

Kr. 65,-

Kaffe/the

 Kr. 38,-

Kransekage  2 stk.

Kr. 35,-

Frokost menu

Serveres fra kl. 12-15

Mandag & søndag

Bagenkopperen

2 smørstegte fiskefileter med remoulade, hjemmeristede løg og agurkesalat – serveres med rugbrød, smør og citron

Kr. 125,-

2 slags sild og 1 fiskefilet

2 slags sild og 1 smørstegt fiskefilet med klassisk garniture – serveres med rugbrød, smør og krydderfedt

Kr. 145,-

Pariserbøf 200g – med hele molevitten

Klassisk pariserbøf med kapers, løg, rødbeder, peberrod og æggeblomme – serveres på smørristet brød

Kr. 175,-

Der kan selvfølgelig også bestilles fra vores A la carté menu samt tavleretter til frokost

Helstegt oksefilet af dansk himmerlands kød – buffet ad libitum

Lørdag d. 22. juni, lørdag d. 29. juni

Lørdag d. 13.  juli, lørdag d. 27. juli

Lørdag d. 3 august

Fra kl. 17.30

Helstegt oksefilet af dansk himmerlands kød

(Flæskesteg til dem som ikke syntes om rødt kød)

Hjemmepisket bearnaise sauce

Rødvins sauce

Fløde kartofler

Både kartofler

Ærte francaise

Årstidens gode salater

Toppings og dressinger

 Pr. person kr. 275,-

Børn kr. 149,-

Ta´selv isbar med toppings og saucer

Pr. person kr. 75,-

Creme brulée med langelandsk rabarber sorbet og sprødt kr. 85,-

Kaffe/the kr. 38,-

Irisk kaffe kr. 70,-

Kaffe/the og 2 stk kransekage kr. 65,-

Søndags grill buffet

Søndag d. 14. juli, søndag d. 21. juli

Søndag d. 28. juli, søndag d. 4. august

Fra kl 17.30

Kokken griller for på terassen med følgende udvalg:

Udvalg af pølser med dyppelse og brød

Byg selv burger med grillet oksebøf

Hjemmemarineret svine koteletter

Marinerede kyllingespyd med grøntsager

Grillet ribbensteg med syltet rødkål og agurkesalat

Fløde kartofler

Marineret kartoffel salat

Grillede grøntsager

Udvalg af lækre salater

Forskellige toppings og dressinger

Sauce

Kr. 195,- pr. person

(Børn u/12 år gratis is bar)

Ta´ selv is bar med toppings

Kr. 75,- pr. person

Til info byder vi ikke på a la carte når vi har buffet eller griller på terrassen